|
Уксус применяется при лечении многих заболеваний. Но надо помнить, что пользоваться нужно не любым уксусом, а только яблочным или любым фруктовым. Он применяется для выведения шлаков из организма, для очищения кровеносных сосудов, а также для регуляции менструального цикла и увеличения количества красных кровяных телец в крови. Одним из самых ценных качеств яблочного уксуса является то, что он содержит большое количество калия, необходимого для полноценной работы сердца, выработки энергии. Калий также регулирует деятельность центральной нервной системы, способствует усилению обменных процессов в организме. Изготавливают яблочный уксус из неповрежденных яблок, используемых вместе с кожурой. В некоторых странах яблочный уксус используют для лечения варикозного расширения вен и тромбофлебитов, смазывая пораженные участки утром и вечером. Одновременно принимают яблочный уксус внутрь по 1—2 чайные ложки с 2-3 стаканами воды.
Яблочный уксус помогает избавиться от многих кожных заболеваний (особенно это относится к грибковым поражениям кожи). Основным действующим началом яблочного или фруктового уксуса является яблоч  ная кислота, представляющая собой строительный материал и соединяющаяся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами Прием яблочного уксуса в небольших количествах очень полезен для людей пожилого и старческого возраста. Фруктовые уксусы желательно употреблять с кислым молоком или кефиром (на стакан кислого молока -1 чайная ложка фруктового уксуса и 1 чайная ложка меда). Принимать 2—3 раза в день. При употреблении кислых продуктов (уксус, квас и т. д.) нежелательно принимать в пищу растительные масла, обладающие выраженными желчегонными свойствами и замедляющие процессы превращения шлаков в соли. Соли, образуемые при употреблении уксуса и других кислот, частично выводятся с мочой, а частично остаются в организме.
Приготовление виноградного уксуса. Свежий виноградный сок заливают в глиняную емкость, внутренние стенки которой смазаны говяжьим или свиным жиром, затем на каждые 3 л виноградного сока добавляют 300 мл готового виноградного уксуса, закрывают плотно емкость и замазывают ее глиной. Ставят сосуд с виноградным соком на солнце или в теплое место на 2—3 недели. При прокисании виноградного сухого вина также образуется виноградный уксус, который может быть использован для лечения. Доза приема виноградного уксуса — 30 г (разовая). Можно улучшить вкус уксуса, прибавив к нему мед. Это делается следующим образом. В 500 г меда добавляют 150-200 г воды и кипятят на медленном огне Пену снимают. Как только пена перестала появляться, доливают в мед (постепенно) наполовину разведенный в воде виноградный или другой фруктовый уксус до тех пор, пока напиток не приобретет кисло-сладкий вкус.
|
