|
Многие древневосточные учения, в том числе и Аюрведа, одной из основных причин возникновения болезней и преждевременного старения считают питание. В них говорится о том, что для организма важно не только то, что вы едите, но и то, как вы едите. В процессе питания и пищеварения участвует не только пищеварительный тракт, но и весь организм. Клетки желудка воспринимают содержание разговора, ведущегося за столом, и от грубых слов желудок сжимается от страха. В этом случае все, что вы переварите, окажется неполноценн  ым, потому что в ваш желудок вместе с пищей попали «неудобоваримые» слова. Клетки желудка, конечно, слышать не могут, но мозг, анализируя услышанное, посылает сигналы желудку и всем остальным органам. Одно и то же блюдо может по-разному возбуждать деятельность клеток пищеварительного тракта.
Свежеприготовленное и красиво украшенное, оно воздействует на все органы чувств (зрение, слух, обоняние, осязание) и возбуждает их. В этом случае деятельность желез желудочно-кишечного тракта будет усилена, процесс усвоения продуктов — повышен. Если это же блюдо постояло 5—6 часов на столе или сутки в холодильнике, то его питательная ценность намного понижается, можно сказать, что оно несъедобно.
Пищеварительный тракт не только извлекает питательные вещества, нужные нашему организму. Он, помимо того, очень чувствителен к нашим эмоциям. Недаром в народе бытует словосочетание «нутром чувствовать». Способность «чувствовать нутром» заложена в нас самой природой для того, чтобы дать возможность общаться мысли и телу. В тибетской медицине нормальная интенсивность пищеварения носит название «агни», или «пищеварительный огонь». Агни является одним из фундаментальных понятий Аюрведы. Основной признак хорошего здоровья состоит в том, что ваш агни горит ярко, то есть вы перевариваете пищу хорошо и эффективно, поставляя все необходимые питательные вещества каждой клетке, сжигая отходы, не оставляя токсичных остатков. Человеческое тело устроено так, что агни следует дневному циклу. Если дневной ритм питания установлен неправильно, то страдает пищеварение. Ваш агни сообщит об этом целым рядом симптомов. Будут наблюдаться:
— изжога и повышенная кислотность;
— спазмы в желудке и боли;
— запор или понос;
— отсутствие интереса к еде и отсутствие аппетита во время приема пищи;
— избыточный или недостаточный вес;
— повышенная раздражительность системы пищеварения, язвы, гастриты, дивертикулы пищевода и т. д.
 Первое и главное, что следует сделать при появлении подобных симптомов, — восстановить естественный цикл агни. Для этого существует целая система мероприятий, изложенных в Аюрведе. Основными из них являются: однодневное голодание на соках, затем в течение 2—3 дней — легкая, удобоваримая пища, которую вы с удовольствием едите. Некоторые виды пиши, специи и травы эффективно улучшают качество пищеварения. Они используются для стимуляции аппетита и повышения качества пищеварения.
Предлагаем Вам ознакомиться со следующими статьями
|
