|
В основу любого режима питания Аюрведы положены следующие принципы.
1. Ешьте в спокойной обстановке.
2. Никогда не ешьте, если вы расстроены.
3. Всегда принимайте пищу сидя.
4. Садитесь за стол, только ощущая чувство голода.
5. Избегайте очень холодной пищи и напитков.
6. Не разговаривайте, пережевывая пищу.
7. Ешьте в умеренном темпе — не слишком быстро и не слишком медленно.
8. Подождите, пока переварится одна пища, прежде чем вновь садиться за стол.
9. Запивайте еду теплой водой (небольшими глотками).
10. Всегда, когда только можно, ешьте свежеприготовленную пищу.
11. Сведите к минимуму сырые продукты. Обработанная пища (предпочтительно — хорошо проваренная) легче усваивается организмом.
12. Не готовьте пищу с медом. Мед, подвергнутый тепловой обработке, ухудшает пищеварение.
13. Пейте молоко отдельно от остальной еды либо только со сладкой пищей.
14. Пытайтесь почувствовать в каждом блюде все шесть вкусов.
15. Для облегчения пищеварения оставляйте желудок пустым на 1/3 или 1/4.
16. После еды спокойно посидите за столом 10—15 минут.
Если вы страдаете избыточным весом, то, прежде чем перейти на какую-либо особую диету, попробуйте воспользоваться этими советами. Вы будете удивлены, узнав, что ваш избыточный вес вызван не только тем, что и сколько вы едите, но и тем, как вы едите — равнодушно или с азартом, на бегу или спокойно, когда попало или в определенное время. Помните, что именно это и является решающим фактором. Соблюдайте шестнадцать принципов питания, и вы быстро вернетесь к нормальному весу. Пусть табличка с этими принципами питания висит над вашим обеденным столом и вы увидите, каким магическим действием она обладает.
| 
