|
Русские знахари начала нашего века при лечении большинства заболеваний в основу любого лечения ставили питание. «Когда чувствуешь себя хуже вчерашнего, надо есть что-нибудь иное, чем ел вчера, и, может быть, еще два дня далее», — говорили они. «Человек ест, чтобы жить, но не живет для того, чтобы есть», — утверждают современные врачи. Каждый человек глубоко индивидуален, потребности его в пище зависят от привычек, комплекции, традиции национальной кухни, семейных традиций, условий работы и многих других факторов. Но существуют определенные закономерности, которые могут быть отнесены ко всем людям без исключения, и эти закономерности питания необходимо сделать привычкой, чтобы избежать многих заболеваний и в какой-то степени отдалить старость.
1. Вставать из-за стола всегда нужно с ощущением голода. Переедание - это нездоровье. Необходимо помнить, что тело усваивает только то, что в состоянии переварить. Остальное перегружает все органы и системы организма и превращается в шлаки. Избыток поваренной соли, которую мы постоянно добавляем в пищу, - это шлаки. Соль откладывается «про запас» в сосудах, суставах, позвоночнике. А это ведет к остеохондрозу, сердечнососудистым заболеваниям, артритам. Жиры, отложенные организмом «про запас», способствуют ожирению, в результате которого страдает сердце и кровеносная система. Избыточное количество сахара вызывает заболевания поджелудочной железы и сахарный диабет.
2. Еда всухомятку усложняет работу органов пищеварения. Ведь переваривание пищи начинается уже в полости рта. Пищевой комок должен пропитаться слюной, пройти «первичную обработку».
3 Нельзя пить залпом и быстро есть. Даже молоко и соки надо пить медленно. Вкусовые сосочки языка моментально реагируют на любую пищу и посылают информацию в центральную нервную систему о том, какая пища поступает, какие пищеварительные соки и ферменты необходимы для ее переработки и расщепления. При несоблюдении этого условия развивается несварение желудка.
4. Пищу следует пережевывать очень тщательно. Надо помнить о том, что «в желудке зубов нет», плохо прожеванная пища дольше обрабатывается в желудочно-кишечном тракте, больше энергии, времени и пищеварительных сою>в идет на ее расщепление. Нарушается баланс в работе различных органов пищеварительного тракта, а это ведет в свою очередь к заболеваниям.
5. В рацион всегда должны входить продукты, содержащие клетчатку. Клетчатку и пектины можно найти во всех овощах и фруктах. Клетчатка обладает способностью удерживать влагу, ускоряет перистальтику кишечника. Пожилые и старые люди, употребляющие в пищу овощи и фрукты в достаточном количестве, никогда не страдают запорами. Кроме того, пектин с клетчаткой способствуют выведению холестерина из организма. При попадании в желудочно-кишечный тракт токсических веществ пектин образуете ними нерастворимые соединения, не всасывающиеся в кишечнике.
6. Пища должна быть только теплой. Не горячей, не холодной, а именно теплой. Лучшим термометром, определяющим температуру пищи, являются наши зубы, которые сейчас же отвечают острой болью, когда их коснется слишком холодная или слишком горячая жидкость. Обратите внимание на то, что ни одно животное не пьет горячую воду, а обязательно дождется, пока она остынет.
7. Избегайте жареных блюд. Жареная пища труднее переваривается и хуже усваивается. Кроме того, при жарке любых продуктов образуется акриолин, раздражающий слизистую желудка и кишечника.
8. Не следует особенно увлекаться мясом и мясными продуктами. На расщепление мяса уходит 70% энергии, которую это мясо дает. Если взять мясоеда и вегетарианца и проверить их на выносливость, то мясоед всегда окажется далеко позади вегетарианца. Это объясняется тем, что при расщеплении мяса выделяется большое количество молочной кислоты, которую можно назвать «продуктом усталости» организма.
9. Соки, овощи, фрукты должны быть на столе постоянно. Чем ближе старость, тем большее место в пищевом рационе должны занимать эти продукты питания. В пожилом возрасте пища должна быть легко усвояемой, не обильной, и интервалы между приемами пищи не должны превышать трех часов. Еще Авиценна сказал: «Человек начинает жизнь с манной каши, манной кашей он должен ее и заканчивать».
10. Голодание и очищение организма. Голодание в любом возрасте надо проводить один раз в неделю. Накануне вечером следует сделать клизму и в течение следующего дня пищу не принимать. Воду можно пить в любом количестве. В день голодания желательно принять душ утром и вечером, т. к. после душа улучшается общее состояние, снимается головная боль. Очищение организма от шлаков проводится один раз в три месяца. Регулярно проводимая чистка организма удлиняет жизнь на 10—15 лет.
11. Употребляйте как можно меньше разнородных продуктов в один прием пищи. Разделите по времени прием воды, чая и твердых продуктов. Пища должна попадать в желудочный сок, а не в воду, и тем более нельзя пищу запивать водой. Пейте жидкость через 2—3 часа после приема пищи и за 1 час до следующего приема.
12. Откажитесь от всех видов алкоголя и от курения. Вредные привычки нарушают обычный ритм жизни, ведут к разбалансировке организма и онкологическим заболеваниям.
|
