|
Как проращивать семена пшеницы
Пророщенные зерновые ростки в медицине используются с древних времен. В Китае они известны и популярны приблизительно с 3000 г. до н. э. Ценность пророщенных семян в Америке поняли около 20 лет назад, в России — около 15, Целебным свойством обладают семена многих культур: гречихи, ячменя, кукурузы, редиса, капусты, фасоли и др., но наиболее удобными для проращивания оказались семена пшеницы, которые и используют сейчас в лечебных целях во многих странах мира. Проросшие ростки, особенно в сочетании с пшеничными отрубями, благотворно влияют на организм человека. Они позволяют не только укрепить здоровье, но и похудеть. Семена накапливают все питательные вещества, которое растение дает своему потомству. При проращивании семян количество белка в них увеличивается с 12 до 40%, количество витаминов группы В — четырехкратно.
Легче всего прорастают семена пшеницы. Для этого необходимо взять стакан, положить на него пластмассовое ситечко, как для процеживания чая, в ситечко насыпать чайную ложку семян, а в стакан налить такое количество воды, чтобы она только подмачивала семена, они не должны в ней плавать. Воду менять ежедневно. Семена лучше первые два дня держать в темноте, а на третий день поставить на солнце. Проращивать семена можно и несколько другим способом. Промыть холодной водой 50—100 г пшеницы, положить на блюдо, слоем не более 2 см, и залить водой так, чтобы верхний слой не был покрыт водой. Поставить емкость на 24 часа в теплое место, накрыв салфеткой. Через 24 часа появляются ростки, достигающие 1 — 1,5 мм. Семена промыть, залить кипящей водой 1:1. Добавить мед и сливочное масло по вкусу, остудить. Блюдо готово к употреблению. Проросшую пшеницу рекомендуется есть ежедневно на завтрак.
Приготовление яблочного уксуса
Для очистки организма от шлаков необходимы кислоты, которые превращают шлаки в соли. Частично эти соли выделяются с мочой и потом, частично остаются в организме. Одной из кислот органического происхождения является уксус, который можно приготовить из многих овощей и фруктов, но наиболее употребительным в народной медицине считается яблочный уксус. Для приготовления яблочного уксуса можно использовать любой сорт яблок. Яблоки протереть на средней терке. На 5 л воды взять 5 кг яблок, 100 г дрожжей, 1 кг сахара и 200 г ржаных сухарей. Всю массу поместить в эмалированную посуду, хорошо укутать и поставить в теплое место. Состав перемешивать 2—3 раза вдень, через 10 дней процедить, добавить по 100 г меда и сахара на каждый килограмм яблок (или литр раствора). Затем поместить раствор в стеклянную посуду, накрыть марлей. Уксус бывает готов через 6—7 недель, когда жидкость перестанет бродить и осадок осядет на дно. Готовый уксус разлить по бутылкам, плотно закрыть пробками и хранить в прохладном месте.
Яблочный уксус содержит большое количество калия, необходимого для нормальной работы сердца. Кроме того, он помогает при артритах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ангинах и любых отложениях солей, что очень важно в пожилом и старческом возрасте. Принимают яблочный уксус 3 раза вдень за полчаса до еды. На 200 г воды 2 чайные ложки уксуса и 2 чайные ложки меда. Уксус хорошо растворяет камни желчного пузыря, а также соли, отложившиеся в сосудах. В Абхазии вместо уксуса для этих целей используют сок лимона. Два раза в день сок одного лимона средних размеров выпивают с 1 чайной ложкой питьевой соды. Курс лечения — один месяц.
|
